7月4日(金）★★オペラ・上級コース★★
今日のお教室は「オペラ」
夏の時期はお休みしているケーキですが、
生徒さんのたってのご希望で開講となりました。
心配していたバタークリームも美味しく出来上がり・・・
楽しい試食タイムとなりました。
★★7月の追加募集クラス*^-^*★★
朝の雨がうそのように晴れ上がった青空
梅雨明けはいつになるのでしょうか？
先日ご案内した7月の募集クラスに追加クラスがございます。
●追加募集クラス
・7月18日（金）18時半～ オレンジ風味のクレームキャラメル・基礎クラス（残席3）
又はシャルロットショコラ・中級クラス（残席3）
・7月24日（木）18時半～ ガトーショコラトラディショナル・基礎クラス（残席3）
会員様はじめ体験受講としてもご参加いただけますので
どうぞこの機会にご参加くださいませ。
申し込みはメールにて受け付けております。
（左上のメール送信をクリックしてください）
皆様のご参加お待ちしております。
なお、募集をおかけしているクラス以外にもご参加いただけるクラスがございます。
どうぞお問い合わせください。
また、8月のスケジュールもアップいたしました。
皆様のご参加お待ちしております。
7月3日(木）★★バナナキャラメルケーキ・中級コース★★
今日から7月のお教室がスタートです。
今日のメニューは「バナナキャラメルケーキ」
水分多目のキャラメルとたっぷりのバナナ、しっとりもっちりとしたパウンドケーキが焼きあがりました。
今日の写真は全てブレ気味で^-^::以前の写真でご紹介します。
★★7月の募集クラス*^-^*★★
6月のお教室も無事終了して、暫しの休憩*^-^*
来週の木曜日から7月のお教室が始まります。
7月は新メニューのメープルロールをはじめ、
シャルロットやクッキー、タルトなどバラエティーにとんだメニューで
皆様のご参加をお待ちしています
7月の募集クラスのご案内です。
●募集クラス
・7月18日（金）11時～ エクレール・中級クラス（残席3）
・7月25日（金）18時半～シャルロットショコラ又はフリュイ・中級クラス（残席3）
・7月28日（月）11時～エクレール・中級クラス（残席3）
・7月31日（木）11時～バナナシフォンケーキ・基礎クラス（残席3）
会員様はじめ体験受講としてもご参加いただけますので
どうぞこの機会にご参加くださいませ。
申し込みはメールにて受け付けております。
（左上のメール送信をクリックしてください）
皆様のご参加お待ちしております。
なお、募集をおかけしているクラス以外にもご参加いただけるクラスがございます。
どうぞお問い合わせください。
また、8月のスケジュールもアップいたしました。
皆様のご参加お待ちしております。
6月28日(土）★★シャルロットオランジェ・中級コース★★
今日、午後からのお教室は「シャルロット・オランジェ」
ビスキュイの中にオレンジのムースを流し込み・・・
自家製のオレンジのコンフィ、フレッシュなオレンジ、グレープフルーツを飾り仕上げました。
6月28日(土）★★ジャンククッキー2種・基礎コース★★
今日、午前中のお教室は「ジャンククッキー2種」・・・
チョコレート&アーモンド オートミール＆胡桃の2種類を作りました。
クッキー生地よりガルニチュールが多いリッチなジャンク・・・
皆様もぜご賞味ください。
6月27日(金）★★シャルロットフリュイ・中級コース★★
今日のお教室は・・・「シャルロット・フリュイ」
シャルロットとは「帽子」という意味です。
縦に絞ったビスキュイの中にムースを流し、季節のフルーツを飾り仕上げまし
た。
6月26日(木）★★ダッコワーズ・基礎コース★★
今日のお教室は・・・「ダッコワーズ」
ダッコワーズといえば小判型の小菓子として有名ですが
フランスでは大きく焼き、切り分けていただきます。
お教室でも18ｃｍのセルクルで焼きあげシャンティーショコラをサンド・・・
アントルメとして仕上げました。
6月24日(火）★★マーブルシフォンケーキ・基礎コース★★
今日、夕方からのお教室は「マーブルシフォンケーキ」
ココア生地を混ぜ込むことの多いショコラマーブルですが
クーベルチュールを生地に混ぜ込み仕上げていきます。
しっとりもっちりのシフォンケーキ・・・
冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。
6月24日(火）★★タルトフロマージュ・中級コース★★
今日、昼間のお教室は「タルトフロマージュ」
暑いこの時期、ちょっと扱いづらいパートプリゼも
冷蔵庫で冷やしながら、きれいに敷きこむことが出来ました。
久しぶりに作る発酵バターのタルト生地が香ばしく焼きあがって
中には、たっぷりのチーズクリームとキャラメリゼした洋梨・・・
今日はチーズクリームを搾り出し、可愛らしく仕上げてみました。
Recent Comments