7月6日（月）★★ファールブルトン・基礎コース★★
梅雨らしい空模様・・・
お洗濯のもの乾きが心配です^^
今日のレッスンはお昼間・・・
「ファール・ブルトン」を作りました。
ファール・ブルトンとはブルターニュのお粥という意味です。
その名のとおり、生地はしっとりもっちり・・・
自宅でも出番が多いお菓子になりそうですと・・・生徒さん^^
大人気のファール・ブルトンのレッスンでした。
★★今週の募集クラス＆空席状況*^-^*★★
蒸し暑い日が続いていますね。
この暑さ、そして室内の冷房で体調を崩している方も多いようです。
十分な栄養、水分補給そして睡眠をとって
今年の夏も元気に過ごしましょう～^^
それでは、今週の募集クラス＆空席状況です。
ご興味があるメニューがございましたら
どうぞ、ご参加くださいませ。
7月6日（月）11時～ファールブルトン・基礎コース（残席2）
7月9日（木）11時～シューパリジャン・基礎コース（残席2）
7月10日（金）19時～ケークオフロマージュ・中級コース（残席1）
7月11日（土）11時～フィナンシェ＆プディング・基礎コース（残席2）
7月11日（土）16時～パンナコッタ＆ベリーのクーリ・基礎コース（残席1）
申し込みはメールにて受け付けております。
（左上のメール送信をクリックしてください）
皆様のご参加お待ちしています
7月4日（土）★★クレームダンジュ★★
今日、午後からのレッスンは「クレーム・ダンジュ」
今月の新作メニューです。
フロマージュブラン、ヨーグルト、生クリームと・・・
乳製品をふんだんに使ったチーズケーキ。
クレーム・ダンジュの中にはフランス、
シコリー社のルバーブで作ったシロップ煮を・・・
そして、アングレーズソースもたっぷりと添えて、ご試食タイム。
生徒の皆さんには、少し大きめのカップに入れて
アングレーズソースと一緒にお持ち帰り頂きました。
7月4日（土）★★フィナンシェ2種＆プディング・基礎コース★★
今日も蒸し暑い一日でした。
今日午前中のお教室は「フィナンシェ2種＆プディング」
フィナンシェはプレーンと抹茶味・・・
プディングはシンプルな材料、分量・・・でママが作る家庭の味のプディングです。
焼き上がり、袋つめをしてお持ち帰りいただきました。
7月3日（金）★★シャルロットフリュイ・中級コース★★
今日のレッスンはお昼間・・・
「シャルロットフリュイ」を作りました。
シャルロットとはフランス語で「帽子」という意味。
帽子の上にフルーツを飾ったアントルメがシャルロットフリュイです。
帽子の中にはラム酒を効かせたバニラムース・・・
今日は生徒さんのたってのご希望で夏のイチゴをご用意しました。
今の時期、輸入イチゴしかないと思っていたら・・・
ありましたよ～紀伊国屋さんに^^
夏用のイチゴ・・・山形産だそうです。
お味も美味しくて・・・切ると果肉の模様がまた可愛らしかったです^^
皆様もぜひ、お試しください。
7月1日（水）★★メープルシフォンケーキ・基礎コース★★
７月に入りました。
早くも今年の折り返しです^^::
今日のお教室は2レッスン
ノンストップで2品のお菓子を作るリクエストレッスンでした。
まず最初は「メープルシフォンケーキ」
メープルシュガーとメープルシロップ
両方を使って焼き上げるメープルシフォンです。
今日はアップできる写真が無く・・・><
以前のレッスンでの写真でご紹介します。
6月30日（火）★★マンゴープリン＆ココナッツソース・中級コース★★
午前中のココログのメンテナンスが終了してから・・・
しばらく表示もされない状態で私のブログは何処へ？？？
状態でしたが、ようやく復帰したようですね^^::
今日は６月最後のレッスンでした。
久し振りに「マンゴープリン＆ココナッツソース」のレッスン・・・
夏にお勧め、お教室でも人気のメニューです。
フランス、シコリー社のピューレを使ったマンゴープリンは
クリーミー＆滑らかな口当たりが人気です。
ココナッツソースには朝から７０分茹でて作ったタピオカのシロップ漬けも
たっぷりと投入^^::
今日も美味しく出来上がりました。
6月29日（月）★★サマーショコラ・基礎コース★★
今日のレッスンはお昼間・・・
「サマーショコラ」を作りました。
お教室ではガトーショコラを4品ご紹介しています。
その中でも、暑い季節にも美味しく召し上がっていただけるガトーショコラが
「サマーショコラ」です。
苦味を効かせ、冷やしても美味しく召し上がっていただけます。
今日も自家製のチェリーのワイン煮とクレームシャンティーを添えて
召し上がっていただきました。
今日、ご参加の生徒さんはご主人のお仕事のため海外へ・・・
今日が最後のレッスンとなりました。
最後までお話が尽きませんでしたね^^
私が赴任先へお訪ねすることをお約束して・・・
おひらきとなりました。
また、お会いする日を楽しみにしています*^-^*
★★7月の募集クラス＆空席状況*^-^*★★
梅雨に入ってからも暑い日が続いています。
沖縄では梅雨明けしたそうですね～。
7月のレッスンは暑い夏に召し上がっていただきたい
カップ仕立てのデザートやアントルメ・・・
そして、可愛らしい小菓子やパウンド・・・
お惣菜クラスでは夏にぴったりなチキンカレー
市販のカレールーでは味わえない手作りカレーをご紹介します。
体験レッスン等、随時受け付けておりますので
ご興味があるメニューがございましたら
日時、メニューを記載の上、メールにてお申し込みくださいませ。
それでは7月の募集クラス＆空席状況です。
7月1日（水)11時～メープルシフォンケーキ・基礎コース（残席3）
7月1日（水)14時～ガトーマーブレ・基礎コース（残席3）
7月4日（土)11時～フィナンシェ＆プディング・基礎コース（残席1）
7月4日（土)16時～クレームダンジュ、ルバーブのコンポート添え・中級コース（満席）
7月6日（月)11時～ファーブルトン・基礎コース（残席2）
7月9日（木)11時～シューパリジャン・基礎コース（残席2）
7月10日（金)19時～ケークオフロマージュ・中級コース（残席1）
7月11日（土)11時～フィナンシェ＆プディング・基礎コース（残席2）
7月11日（土)16時～パンナコッタ＆ベリーのクーリ・基礎コース（残席1）
7月14日（火)11時～ファーブルトン・基礎コース（残席2）
7月15日（水)11時～サマーショコラ・基礎コース（残席3）
7月17日（金)18時半～ヴァルドロワール（フランボワーズのムース）・
中級コース（残席3）
7月18日（土)11時～メニューはお問い合わせください（残席2）
7月18日（土)16時～ガトーマーブレ・基礎コース（残席1）
7月21日（火)11時～マンゴープリン＆ココナッツソース・中級コース（残席3）
7月23日（木)11時～フィナンシェ2種＆プディング・基礎コース（残席3）
7月24日（金)16時～メニューはお問い合わせください（残席3）
7月25日（土)11時～ファーブルトン・基礎コース（残席2）
7月25日（土)16時～チキンカレー・上級コース（満席）
7月27日（月)18時半～オレンジ風味のクレームキャラメル＆ヴィジタンディーヌ
基礎コース（残席3）
●受講料 基礎クラス5000円 中級クラス6000円 上級コース7000円
申し込みはメールにて受け付けております。
（左上のメール送信をクリックしてください）
皆様のご参加お待ちしています
Recent Comments