3月31日オレンジのプディング

今日は、オレンジを頂いたのでオレンジ風味のプディングを作りました。
ほのかなオレンジの香りが爽やかです。
卵が少なめで、お皿に移すと自分を支えることが、むずかしいかも。。。
でも、そのゆるさが・・・いいんですよ～

3月30日日向夏のマーマレード

今日は日向夏のマーマレードを初めて作りました！
フルーツショップでケーキを作っていたメグちゃんが、毎年「美味しいよ～」と言っていたのを思い出し、早速購入！！！伊勢丹のフルーツ売り場で1個400円と3個800円・・・どちらにしようか迷っている所に、フルーツ担当のお兄さんが現れ、「すいません！日向夏やっぱり1個400円の方が美味しいですよね？」と聞くと「どちらも同じですよ～」との返事。「ふぅ～ん」と呟きながら3個800円を購入。2瓶できました！！！やっぱり手作りは香りが良いですね～

3月29日シュークリーム

今日は朝早くから、知り合いに頼まれたシュークリーム作り。
多めの生クリームとカスタードを混ぜ合わせ・・・良い感じに出来上がりました。
ピンぼけは、お許しください。

3月27日キッシュ・プロバンス

夕方からのお教室はキッシュ・プロバンスです。
トマト風味の野菜のキッシュ、生地をしっかり休ませながら作っていきます。

3月27日フィナンシェ

今日はフィナンシェとプディンの組み合わせです。
卵、牛乳、お砂糖だけで作った、懐かしいお味のプディング。
残った卵白で作るフィナンシェは抹茶風味とヘーゼルナッツ風味です。
その他、紅茶風味、メープル風味、ココナッツ風味をご紹介します。

3月26日イチゴのムース

この季節には、はずせない「イチゴのムース」です。果肉たっぷりのイチゴのムースにビスキュイの絞りの練習です。マルやハート、ステックなど。みなさんハートに苦戦、是非リベンジしてくださいね！

今日はキャラメールムース

今日は、キャラメールムースでした。

なかなかの出来栄え。

今日は、ホワイトチョコのシャルロット

ホワイトチョコのシャルロットだよー。

今日はイチゴのタルト

今日は、イチゴのタルトでした。
なかなかよくできましたね。