5月29日ウイークエンド

今日のお教室ではウイークエンドを作りました。
レモンとラム酒を組み合わせた、爽やかな焼き菓子です。
夏は冷蔵庫で、ちょっと冷やしてお召し上がりください。

5月25日ウイークエンド

今日はウイークエンドをマグリオット型で焼いてみました。
パウンド型はクラッシックな感じですが、マグリオット型は可愛らしいですね。

5月19日マカロン

今日はマカロンを作りました。
シンプルながら、生地の見極めが難しいお菓子です。
今日はキャラメル風味のガナッシュを詰めましたが、やはりリキュールが効いているガナッシュの方が私は好きだな～

5月18日オレンジ風味のｸﾚｰﾑｷｬﾗﾒﾙとヴィジタンディーヌ

今日のお教室ではオレンジ風味のｸﾚｰﾑｷｬﾗﾒﾙとヴィジタンディーヌを作りました。
ほのかなオレンジの香りのｸﾚｰﾑｷｬﾗﾒﾙ、そして焦がしバターの香り豊かなヴィジタンディーヌ
どちらも、大好きなお菓子です。

5月16日 フルーツタルト

今日はお教室にいらしている、黒崎さんのベビーのお披露目の日でした。
朝からフルーツタルトを作り、いざご対面！！！
とっても可愛らしくって、ハンサム、将来が楽しみで～す。

5月15日デリッシュ・オ・ショコラ

今日のお教室では、デリッシュ・オ・ショコラを作りました。
ビスキュイ・ショコラにガナッシュをはさみチョコレートでコーティングしました。

5月14日シャルロット・フリュイ

今日のお教室では、シャルロット・フリュイを作りました。
中にはバニラのムースがたっぷり入ってます。

5月13日かなちゃんのバースデーケーキ

今日はお友達に頼まれて、バースデーケーキを作りました。
チョコレートのビスキュイにチョコレートムース、口溶けが良いケーキです。

5月8日ガトーバスク

今日の午後からのお教室ではガトーバスクを作りました。
レモンとラム酒の効いたバター生地の中にはアーモンド風味のカスタードがぎっしり詰まっています。
焼き菓子は翌日からの方が美味しいと言われますが、焼きたての美味しさも是非味わってみてください。

5月8日オペラ

今日の午前中のお教室ではオペラを作りました。
お教室の中でも大作の1つ、皆さんがお菓子作りに集中しています。
デコレーションも母の日バージョン・・・皆さん、お母さんに喜んで頂けたかしら。。。

5月6日キャラメルムース

お教室をゴールデンウィーク中お休みしていたので、久しぶりのお教室です。
キャラメルムースを作りました。キャラメルムースにはポワール（洋梨）！！！と言うほど相性はバッチリ。苦味が効いている大人なケーキです。