フォートナム＆メイソン（セント・ジェームス）

お紅茶で有名なフォートナム＆メイソン、ロンドンでは高級デパート・・・東京で言えば「和光」と言った感じです。
今回は5階のセント・ジェームスでアフタヌーンティーをして来ました。
まずは下の段・・・サンドイッチ（キュウリ、サーモン、チキン）中の段はスコーン（プレーン、レーズン）にクロテッドクリーム、ラズベリーのジャム、上段はケーキ4種（エクレール、チョコレートケーキ、フルーツのタルトレット、レモンのタルトレット）お昼を抜いて行ったのですが、ボリュームいっぱいで完食は出来ませんでした。
やはり一番美味しかったのはスコーンとクロテッドクリーム、日本より濃厚で私好みのお味でした。
紅茶で料金の違いがありますが￡19.5～22.5でした。シャンパンアフタヌーンもあり￡25.5～（参考￡1・・・２０８円）
イギリスは１２．５」％の税金もつきますので、リーズナブルな価格ではありませんが、皆さんもロンドンに行った時は是非アフタヌーンティーしてくださいね。

ビック・ベン 国会議事堂

今日は国会議事堂とビック・ベンから観光開始です。
ゴシック建築の重厚さは素晴らしいとしか言いようがありません。
また隣接しているウエストミンスター寺院、ここでダイアナ妃の葬儀が行われたんですね。

9月15日バッキンガム宮殿

グリーンパークで一息ついて、ようやくバッキンガム宮殿前の衛兵交代式です。9月からは一日置きにあるそうですが人の多さにもビックリです。

9月15日ロンドン旅行へ

遅い夏休みがようやくやってきました！
今年も二人で旅行・・・行き先はロンドンです。
初めてのイギリス・ロンドン、行きたいところは山ほどありますが7泊9日どこまで行けるかしら・・・

初日、まずはバッキンガム、衛兵交代式を見るには少々早すぎるので近くのグリーンパークで一休みです・・・公園がまた素敵なんですよ～ストライプのチェア－は一時間1ポンドの有料でした。

9月24日タルト・ブルタルー（洋梨のタルト）

今日のお教室ではタルト・ブルタルーを作りました。
パリのブルタルー通りのお菓子屋が始めて作ったことからタルト・ブルタルーと呼ばれています。

9月14日フルーツ入ヨーグルトムース

今日のお教室ではフルーツ入ヨーグルトムースを作りました。
フルーツは巨峰、オレンジ、グレープフルーツ、フランボワーズ、マンゴーを使いリッチに仕上げました。
皆さん、以外に濃厚なムースに驚かれますよ～是非是非、ご賞味ください。

9月11日チェリーのタルト

今日の午後からのお教室では「チェリーのタルト」を作りました。
ブラックチェリーを使うこのタルトは、古くからあるフランス地方菓子の1つです。
本来の形ですと種付きのチェリーを使用しますが、お教室ではＳ＆Ｗのブラックチェリーを使い焼き上げます。

9月11日シューパリジャン

今日のお教室ではシューパリジャンを作りました。
シュー生地の上にはアーモンドダイスをたっぷりと振りかけて焼き上げます。
また、アーモンドダイス無しのプレーンタイプはシューアラクレームという呼び名になります。

9gatu

9月4日シャルロット・ポワール

今日のお教室ではシャルロット・ポワールを作りました。
フランス、シコリー社のポワールのピューレを使い、フルーティーに仕上げました。

9月2日マンゴープリン

今日のお教室ではマンゴープリンを作りました。
フランス、シコリー社のマンゴーのピューレを使い、ココナッツソースにはタピオカをたっぷりと加えました。
ミントを添えて、お召し上がりください。

8月31日バナナシフォンケーキ

今日のお教室ではバナナシフォンケーキを作りました。
シフォンとは絹織物という意味です。きめ細かい焼き上がりになるように、混ぜ方がポイントのお菓子です。