10月29日ビュッシュドノエル・ショコラ

今日のお教室ではビュッシュドノエル・ショコラを作りました。
今シーズン初めてのクリスマスケーキ・・・一年が本当に早いですね～

10月28日マロンタルト

今日のお教室ではマロンタルトを作りました。
季節限定の今だけのタルト・・・贅沢な逸品ですね。

10月23日ヨーグルトムース

今日の午後からのお教室ではヨーグルトムースを作りました。
ムースの中にはたっぷりのフルーツを詰め、もちろんデコレーションにも・・・
季節のフルーツを楽しめる逸品です。

10月23日フロマージュ・クリュ

今日のお教室ではフロマージュ・クリュを作りました。
フロマージュのコクとフレッシュなブルーベリーを楽しんでください。

10月22日ブルーベリーマフィン

今日のお教室ではブルーベリーマフィンを作りました。
お教室では珍しいアメリカンケーキです。ブルーベリーをたっぷりと加え甘さを抑えたマフィンは朝食に最適です。

10月21日フルーツケーキ

今日のお教室ではフルーツケーキを作りました。
先日、フィグ（イチジク）を大量に加え、いつもよりフィグの多いドライフルーツのラム酒漬け・・・フィグの触感とネグリタの香りが美味しさの秘密です。

10月16日デリッシュ・オ・ショコラ・マロン

今日の午後からのお教室ではデリッシュ・オ・ショコラ・マロンを作りました。
季節のマロンとヴェースチョコレートをたっぷりと使った贅沢なケーキです。

10月16日マロンタルト

今日のお教室ではマロンタルトを作りました。
二種類のマロンを使った贅沢なマロンタルト・・・是非一度ご賞味ください。

10月9日タルト・ブルタルー（洋梨のタルト）

今日のお教室ではタルト・ブルタルー（洋梨のタルト）を作りました。
パリのブルタルー通りのお菓子屋さんが作ったことから「タルト・ブルタルー」とも呼ばれています。

10月8日リンゴのカトルカール

今日のお教室では、「リンゴのカトルカール」を作りました。
キャラメリゼしたリンゴとバター生地は相性が良く、召し上がる時には生クリームやバニラアイスクリームを添えると、いっそう美味しく召し上がっていただけます。

10月5日マロンタルト

今日のお教室ではマロンタルトを作りました。
自家製の栗の渋皮煮とラム酒風味のマロンのシロップ煮を使い
リッチに仕上げました。

10月2日フォレノワール・マロン

今日、午後からのお教室では、フォレノワール・マロンを作りました。
フォレノワールは通常、チェリーを使います。今回は自家製のマロンのシロップ煮を使い秋らしく仕上げました。

10月2日キッシュ・プロバンス

今日のお教室では、キッシュ・プロバンスを作りました。
トマト風味の南仏野菜をたっぷりとつめてヘルシーに仕上げました。

9月29日ドライフルーツケーキ

今日のお教室では、ドライフルーツケーキを作りました。
ネグりタに漬け込んだドライフルーツは6年物のお教室の宝物です。

9月25日フルーツ入りヨーグルトムース

今日のお教室では、フルーツ入りヨーグルトムースを作りました。
アングレースソースをベースにしたムースは季節のフルーツとの相性も抜群です。