2月13日★★ピエール・エルメ ・パリ Chloe★★

久しぶりに感動的なスイーツとの出会いがありました・・・
今日は話題のラ・ポルト青山にオープンした「ピエール・エルメ・パリ」に行き、ショコラの詰め合わせ、Chloe(クロエ）、アーモンド入りの板チョコを購入・・・そしてChloeの美味しさに感動です。3センチほどの小さなガトーショコラの中にはフランボワーズのコンポートにガナッシュ・・・苦味の中に酸味とクリーミー（このクリーミーな味はどこからきているのか？）初めての美味しさでした！手提げ袋もパリのお店と同じでしたね・・・