2月19日★★ジャンドゥージャ・ロール★★

今日のお教室では、「ジャンドゥージャ・ロール」を作りました。ショコラ・ジャンドゥージャとはヘーゼルナッツのペーストを練り込んだチョコレートです。ジャンドゥージャをたっぷりと使ったムース・ショコラをジェノワーズ・オ・ショコラに巻き込みます。