3月26日★★チェリーのタルト★★
今日、午後からのお教室では「チェリーのタルト」を作りました。
アーモンド風味のパートシュクレとフランタイプのアパレイユはチェリーとの相性も抜群です。
最後にアプリコットジャムを塗りつやだしをします。
2005.04.02
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Comments
今回ダークチェリーの復習で、具をバナナにして作った所、イメージしていたよりも美味しくて一日に２台も作ってしまいました。空焼きして卵を塗るか塗らないかでは味も微妙に変わるのだと発見しました。プリンのような生地は家族から好評です！
Posted by: 平松 範子 | 2005.04.03 at 11:27 PM
タルトの復習で、具をバナナにして作った所、イメージしていた以上に美味しくでびっくり！一日に２台も作ってしまいました。また、タルト生地に卵を塗ってあるもの無いものの比較もしてみたところ、ある方が美味しい感じでした～ケーキ食べすぎには注意せねば・・・・涙。
Posted by: 平松 範子 | 2005.04.03 at 11:36 PM
こんにちは～
しっかり復習してますね・・・
バナナをガルニチュールとして使うと、とっても優しいお味になりますよね。
他にも洋梨やアプリコット等などお勧めです。
是非作ってみてくださいね。
Posted by: michiko | 2005.04.04 at 12:01 AM