7月30日☆☆マンゴープリン☆☆

今日、午後からのお教室では「マンゴープリン」を作りました。

7月30☆☆キャラメルバナナケーキ☆☆

今日のお教室では「キャラメルバナナケーキ」を作りました。

7月29日☆☆マンゴープリン☆☆

今日のお教室では「マンゴープリン」を作りました。
クリーミーなマンゴープリンとココナッツソースの組み合わせをお楽しみください。

7月27日☆☆ブラウニー☆☆

今日のお教室では「ブラウニー」を作りました。
チョコレートとバターをたっぷりと使ったソフトタイプのブラウニーです。

7月23日☆☆ブルーベリーマフィン☆☆

今日のお教室では「ブルーベリーマフィン」を作りました。
発酵バターを使った生地にフランス、シコリー社のブルーベリーをたっぷりと入れリッチに仕上げました。

7月22日☆☆マンゴープリン☆☆

今日のお教室では「マンゴープリン」を作りました。
フランスのシコリー社のマンゴーのピューレを使いタピオカ入りのココナッツソースをかけていただきます。

7月15日☆☆フロマージュ・クリュ☆☆

今日のお教室では「フロマージュ・クリュ」を作りました。
ビスキュイとチーズクリームの組み合わせです。
中にはフレッシュなブルーベリーを入れ、さわやかなフロマージュ・クリュの出来上がりです。。。

7月12日☆☆ダッコワーズ☆☆

今日の教室では「ダッコワーズ」を作りました。
18センチのセルクルで焼き上げるダッコワーズは生地の厚さ（モチモチ感）と表面のキャラメリゼのバランスが絶妙です。。。

7月9日☆☆ケーク・オ・テ☆☆

今日、午後からのお教室では「ケーク・オ・テ」を作りました。
アールグレーとガルバトスをたっぷり入れ焼き上げます。
仕上がりにも、ガルバトスを打ち、リッチに仕上げていきます。

7月9日☆☆ケーク・オ・ショコラ☆☆

今日のお教室では「ケーク・オ・ショコラ」を作りました。
ローストした胡桃とドライフルーツのネグリタ漬けをたっぷりと入れ、リッチに仕上げます。。。

7月5日☆☆フロマージュ・クリュ☆☆

今日のお教室では「フロマージュ・クリュ」を作りました。
ビスキュイを焼き、チーズクリームを作ります。
中にはフレッシュなブルーベリーを詰めて、夏向きのアントルメの出来上がりです。

7月2日☆☆ヨーグルトムース☆☆

午後からの教室では「フルーツ入りヨーグルトムース」を作りました。
ゼラチンで作るムースに入れるフルーツはたんぱく質を分解する酵素を持つキーウィフルーツ等は避けましょう。

7月2日☆☆スパイスケーキ☆☆

今日のお教室では「ダッコワーズとスパイスのケーキ」を作りました。
ダッコワーズカカオとスパイスを効かせたプラリネバター生地の組み合わせです。

7月1日☆☆デリッシュ・オ・ショコラ☆☆

今日のお教室では「デリッシュ・オ・ショコラ」を作りました。
ショコラ風味のビスキュイにガナッシュを挟み、コーティングチョコレートを流し仕上げます。