8月6日☆☆バナナキャラメルケーキ☆☆
今日、午後からのお教室では「バナナキャラメルケーキ」を作りました。
キャラメルの苦味とバナナの甘さが絶妙です。
2005.08.07
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» キャラメルケーキ [Nutcracker]
ほろ苦いキャラメルケーキ。
はじめにグラニュー糖と生クリームでキャラメルクリームを作ってそれを生地に混ぜ込んでいきます。
そのキャラメルの焦がし方によってケーキのほろ苦さが決まるようです。
今日は控えめにしたので私には少し物足りない感じでした。
今度はもっと思い切って焦がしてみようと思います。
このケーキは少しビターな感じで普段は紅茶派の私も絶対にコーヒーを合わせます。
こ... [Read More]
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