11月26日★★キッシュ・プロバンス★★

今日、午後からのお教室では「キッシュ・プロバンス」を作りました。
たっぷりの野菜とチーズ・・・休日のブランチに最適な逸品です。

11月26日★★タルトフロマージュ★★

今日のお教室では「タルト・フロマージュ」を作りました。
サクサクとしたタルト生地と濃厚なクレームフロマージュ、ガルニチュールには自家製のラ・フランスのコンポートを蜂蜜でキャラメリゼしました。

11月25日★★林檎のカトルカール★★

今日のお教室では「林檎のカトルカール」を作りました。
紅玉をキャラメリゼし、たっぷりと型に敷きこみバター生地と一緒に焼き上げます。
クリームシャンティーやバニラアイスクリームを添えてお召し上がりください。

お教室のご紹介*^^*

ホビダスでお菓子教室が紹介されました。
是非ご覧ください

http://www.hobidas.com/news/taikentai/014.html

11月19日★★イチゴのロールケーキ★★

今日のお教室では「イチゴのロールケーキ」を作りました。
モチモチしたジェノワーズにシャンティーフレーズをたっぷりと敷いて巻いていきます。

11月18日★★市松模様のクッキー★★

今日のお教室では市松模様のクッキーを作りました。
市松模様、スパイラル、マーブルなど心のこもったクッキーはプレゼントに最適です。

11月15日★★ナッツのタルト★★

今日のお教室では「ナッツのタルト」を作りました。
サクサクとしたタルト生地と香ばしいナッツとキャラメル。。。
後を惹く一品です。

11月12日★★トライフルロール★★

今日のお教室では「トライフルロール」を作りました。
バターの入っていないジェノワーズを焼き上げ、中にたっぷりのカスタードクリームと季節のフルーツを巻き込みます。

11月11日★★パンプキンタルト★★

今日のお教室では「パンプキンタルト」を作りました。
パンプキンの自然の甘さをいかしたスフレタイプのパンプキンタルトです。

11月10日★★デリッシュ・オ・ショコラ★★

今日のお教室では「デリッシュオショコラ」を作りました。
ショコラ風味のビスキュイにガナッシュをサンドします。仕上げにはコーティングチョコレートを流します。

11月5日★★エクレール★★

今日のお教室では「エクレール」を作りました。

10月29日★★林檎のカトルカール★★

今日午後からのお教室では「林檎のカトルカール」を作りました。キャラメリゼした林檎と一緒にバター生地を焼き上げます。。。

10月28日★★マロンタルト★★

今日のお教室では「マロンタルト」を作りました。自家製の渋皮煮をたっぷりと詰め込み焼き上げます。

10月27日★★林檎のカトルカール★★

今日のお教室では「林檎のカトルカール」を作りました。
林檎をキャラメリゼし、バター生地と一緒に焼き上げます。