1月30日★★ブラウニー★★（基礎）

今日のお教室では「ブラウニー」を作りました。
ハートの型を使いナッツを飾り焼き上げるバレンタインプレゼントに最適な逸品です。

1月28日★★スパイスケーキ★★（中級）

今日午後からのお教室では「スパイスケーキ」を作りました。
ダッコワーズカカオとプラリネが入ったスパイスバター生地の組み合わせです。
　

1月28日★★苺のロールケーキ★★（基礎）

今日のお教室では「苺のロールケーキ」を作りました。
苺色のクリームに苺を丸ごと巻き込んだ春らしい逸品です。

1月25日★★サロン・ド・ショコラ★★

新宿　伊勢丹で行われている「サロン・ド・ショコラ」に行ってきました。
今年も日本初のチョコレート達がいっぱいです。
また、伊勢丹限定商品や先行発売、Tシャツのプレゼントなど楽しみもいっぱいでした。

http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/store/shinjyuku/event/chocola/index.jsp

1月21日★★スコーン＆季節のジャム★★

今日、午後からのお教室では「スコーン＆季節のジャム」を作りました。
手で丸めた素朴なスコーンを苺とルバーブのミックスジャム、クロテットクリームと共に召し上がっていただきます。

1月21日★★ヴァルドロワール★★

今日のお教室では「ヴァルドロワール」（フランボワーズのアントルメ）を作りました。
ダッコワーズ・アマンドと酸味の効いたフランボワーズムースの組み合わせをお楽しみください。

1月18日★★シュー・パリジャン★★

今日のお教室では「シュー・パリジャン」を作りました。
シューとは・・・キャベツという意味、可愛らしくこんもりと焼き上げましょう。

1月17日★★オペラ★★

今日のお教室では「オペラ」を作りました。
パリのオペラ座近くの老舗ダロワイユが作ったがケーキです。

1月14日★★ガレットデロワ★★

今日のお教室では「ガレットデロワ」を作りました。
1月6日のキリストの公現祭のお菓子です。中に入っているフェーブが当たった人はその場の王様になれるという楽しい仕掛けがあります。

1月13日★★ガトーショコラ★★

今日のお教室では「ガトーショコラ」を作りました。
クーベルチュールをたっぷりと使った濃厚なガトーショコラ、温めたガトーショコラにクレームシャンティーやバニラアイスを沿えてお召し上がりください。

1月7日★★タルトブルタルー★★

今日、午後からのお教室では「タルトブルタルー」を作りました。
タルトブルタルーとは「洋梨のタルト」のことを言います。
ネグリタを効かせたアーモンドクリームに自家製の洋梨のシロップ煮をたっぷりと並べ焼き上げます。

1月7日★★オランデ（市松模様のクッキー）★★

新年明けまして　おめでとうございます。
2006年のお菓子教室が始まりました。
今年も皆さんと一緒にお菓子作り楽しんでいきたいと思っています*^^*
どうぞ宜しくお願いいたします。
今年初めてのお教室では「オランデ（市松模様のクッキー）」を作りました。
二種類の生地を組み合わせ、市松模様、スパイラル、マーブルを作っていきます。
プレゼント、お土産にも喜ばれる逸品です。