6月24日（土）★★バナナキャラメルケーキ★★中級コース

今日、午後からのお教室では「バナナキャラメルケーキ」を作りました。
キャラメルの苦味とバナナの甘みのバランスをお楽しみください。

6月24日（土）★★ヨーグルトムース★★基礎コース

今日のお教室では「ヨーグルトムース」を作りました。
アングレーズソースをベースにしたヨーグルトムースは濃厚かつ爽やかで夏にお薦めの逸品です。

6月23日（金）★★紅茶とガルバトスのケーキ★★基礎コース

今日、夕方からのお教室では「紅茶とガルバトスのケーキ」を作りました。
アールグレーの茶葉とガルバトスをたっぷりと加え、香りよく焼き上げていきます。

6月23日（金）★★ダッコワーズ★★基礎コース

今日のお教室では「ダッコワーズ」を作りました。
小判型の小菓子として有名ですが、お教室ではクラッシックな形で18センチのセルクルを使いアントルメとして仕上げていきます。

6月21日（水）★★フロマージュ・クリュ★★中級コース

今日のお教室では「フロマージュ・クリュ」を作りました。
卵の入らないタイプのチーズクリームを作り、ビスキュイと一緒にモンタージュしていきます。
ブルーベリーをたっぷりと加えリッチに仕上げていきます。

6月17日（土）★★マドレーヌ2種★★基礎コース

今日、午後からのお教室では「マドレーヌ2種」を作りました。プレーンタイプはレモンを効かせ抹茶風味は苦味をしっかりと出したリッチな配合になっています。

6月17日（土）★★フロランタン★★中級コース

今日のお教室では「フロランタン」を作りました。
フランス菓子として有名なフロランタンですが、もともとはイタリアで生まれた焼き菓子です。

6月16日（金）★★フルーツケーキ★★基礎コース

今日のお教室では「フルーツケーキ」を作りました。
フルーツケーキはお菓子教室のスペシャルテです・・・自家製のフルーツのラム酒漬けを使い風味よく焼きあげます。

6月13日（火）★★オレンジのムース★★基礎コース

今日のお教室では「オレンジのムース」を作りました。
アングレースソースをベースにしたオレンジのムースは濃厚であり、オレンジの風味が爽やかな夏向きの逸品です。

6月10日（土）★★マドレーヌ2種★★基礎コース

今日、午後からのお教室では「マドレーヌ2種」を作りました。
プレーンタイプはレモンを効かせて、抹茶風味を苦味を効かせた、見た目も可愛らしい焼き菓子です。

6月10日（土）★★ウイークエンド★★基礎コース

今日のお教室では、「ウイークエンド」を作りました。
ウイークエンドはレモン風味の焼き菓子です。
週末を一緒に過ごすような大切な人と一緒に召し上がっていただくケーキ・・・というロマンティックな名前です。

6月9日(金）★★紅茶とガルバトスのケーキ★★基礎コース

今日、夕方からのお教室では「紅茶とガルバトスのケーキ」を作りました。
ガルバトスは林檎で作ったブランデーです。
紅茶は口当たりが良いように細かく摩り生地に加えていきます。

6月9日(金）★★紅茶とガルバトスのケーキ★★基礎コース

今日のお教室では「紅茶とガルバトスのケーキ」を作りました。
ガルバトスは林檎で作ったブランデーです。
アールグレーとガルバトスの香りが美味しさをましてくれます。

6月3日（土）★★スパイスケーキ★★中級コース

今日、午後からのお教室では「スパイスケーキ」を作りました。
ダッコワーズショコラとスパイスバター生地を組み合わせた焼き菓子です。
贈り物としても喜ばれる逸品です。

6月3日（土）★★マーブルシフォンケーキ★★基礎コース

今日のお教室では「マーブルシフォンケーキ」を作りました。
今日はクレームシャンティーを添えていただきました。