7月28日（土）★★抹茶のシフォンケーキ・中級コース★★
今日は抹茶系のお菓子が続きました^-^
午後からのお教室は「抹茶のシフォンケーキ」
抹茶をたっぷり使うシフォンは普通のシフォンケーキより難易度が高いシフォンです。
生地の状態をしっかり見極め、ふわふわもっちりのシフォン生地を目指してください。
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2007.07.29
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【シフォンケーキ】シフォンケーキ（英語：chiffon cake）は、スポンジケーキの一種。1927年にアメリカ合衆国カリフォルニア州の保険外交員ハリー・ベーカー（Harry Baker, 1884-1984）によって考案され、食感が絹織物のシフォン（en）のように軽いことから名付けられた...... [Read More]
Tracked on 2007.08.19 at 01:35 PM
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