3月1日(土）★★オペラ・中級コース★★

今日、午前中のお教室は・・・「オペラ」

ジョコンド生地にガナッシュ、コーヒー風味のバタークリームをサンド・・・

仕上げにチョコレートを流します。

生地、クリームを丁寧に作り組み立て、仕上げと手間隙が掛かるアントルメでしたが・・・

試食の時の皆さんの笑顔・・・お疲れ様でした*^-^*

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