3月28日(金）★★オペラ・中級コース★★

今日、昼のお教室は・・・「オペラ」

パリ、オペラ座前のダロワイユが作り始めたアントルメです。

ジョコンド生地にガナッシュ、モカ風味のバタークリームの組み合わせです。

一つ一つ丁寧に作りモンタージュしていく手間隙かかったアントルメ・・・

出来上がり、皆さんの満足そうなお顔が嬉しいレッスンでした。