3月28日(金）★★オペラ・中級コース★★

今日、夕方からのお教室は・・・「フランボワーズショコラ」

ずっしりと重いビスキュイショコラとフランボワーズガナッシュの組み合わせです。

フランボワーズはフランス・シコリー社のピューレを使用・・・

爽やかな酸味が美味しさの秘訣です。