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2008.03.29

3月28日(金)★★オペラ・中級コース★★

今日、夕方からのお教室は・・・「フランボワーズショコラ

ずっしりと重いビスキュイショコラとフランボワーズガナッシュの組み合わせです。

フランボワーズはフランス・シコリー社のピューレを使用・・・

爽やかな酸味が美味しさの秘訣です。

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