★★秋の新レシピ・マカロンショコラ2種・上級クラス*^-^*★★

絵葉書のようなきれいな空です・・・しかし暑い。。。

週末からは涼しくなると聞きました。

天気予報に期待して週末を待ちましょう！

秋の新メニュー「マカロンショコラ・2種」が完成いたしました。

今回のマカロンはイタリアンメレンゲを使う上級クラスメニューです。

100度以上のシロップで作るイタリアンメレンゲ・・・

メレンゲ作りは大変になりますが乾燥させずにオーブンに入れることが出来ます。

ガナッシュも2種類を作りサンド・・・

皆様のご参加お待ちしています。