10月18日(土 ）★★マカロンショコラ・上級コース★★

今日は秋晴れ・・・過ごしやすい爽やかな一日でした。

午前中のお教室は「マカロンショコラ」

アールグレー味とモカ味のガナッシュを作り

冷めたマカロンに詰めていきます。

作りたてのマカロンは、少しネッチリ気味^-^::

これが数日経つと、パリッとした薄い皮一枚で

ガナッシュ包んでいるような食感に変わってきます。

変化するマカロンの食感を観察しながら２週間楽しめるマカロンショコラです。