1月27日(火）★★タルトショコラ ・中級コース★★

今日のレッスンメニューは「タルト・ショコラ」

ココアパウダー入りのパートシュクレショコラをタルト台にして、

チョコレートたっぷりのアパレイユを流し込み焼き上げました。

まだ温かいうちに、ご試食していただきました。

焼きたてのタルトショコラは軽い食感で

チョコレートが口のなかで溶けていきます*^-^*

今日は苺と先日作ったオレンジのコンフィを添えて・・・

紅茶はラデュレのマリーアントワネット。