2月28日(土）★★ フォンダンオショコラ・中級コース★★

今日のお教室も2レッスン・・・

まだまだショコラ系のメニューが続いております。

お昼間のレッスンは「フォンダン・ショコラ」

フォンダンとはフランス語で・・・「とろけそうな」という意味です。

共立てのショコラ生地の中にガナッシュを忍ばせて焼き上げました。

今日もクレームシャンティーとフルーツを添えて召し上がっていただきました。

写真が全てブレブレ・・・ごめんなさい。。。

と言う事で、以前のレッスンの写真です。