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2009.05.30

5月30日(土)★★季節のポタージュスープ&ニョッキ・上級コース★★

今月最後のレッスン・・・

今日は「季節のポタージュスープ&ニョッキ」を作りました。

生徒さんのリクエストでポタージュスープ、ニョッキともにポテトを使って・・・

今日の前菜は

●グレープフルーツと生ハム

●春野菜のコンソメジュレ仕立て

●クリームチーズのディップ

をご紹介しました。

皆さんには季節のポタージュスープ&ニョッキを一から作っていただき

前菜は作り方の説明の後、各自盛り付けをしていただきました。

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