6月16日（火）★★シャルロットオランジェ・中級コース★★: ★CREME★クリーム★CREME★

2009.06.16

きょうは2レッスン・・・

昼間のお教室では「シャルロット・オランジェ」を作りました。

ビスキュイアラキュイエールの中にはオレンジのムース

アングレーズソースベースのムースは

濃厚かつ爽やか・・・

自家製オレンジコンフィの苦味も・・・外せませんね^^

今日は生徒さんの中に、ご自分のバースデーケーキにします・・・

という方が、いらっしゃいましたので・・・

試食用のケーキもバースデーシールを貼って^^

Tさん・・・Happy Birthday～*^-^*

今日のお教室ありがとうございました。
思いがけずお誕生日ケーキにしていただいて・・・
年甲斐もなく嬉しかったです。
ビスキュイ膨らまなかったけど家に持ってったら失敗だと気付かれず大好評！
フルーツいっぱい豪華で爽やかな素敵なお誕生日ケーキでしたぁ。

Posted by: yumiyumi | 2009.06.16 at 10:16 PM

お疲れ様でした。
ビスキュイ、ちょっと混ぜすぎでしたね。
でも、あのぐらいなら大丈夫、膨らんでいましたよ^^
また、違うシャルロットもがんばりましょう*^-^*

Posted by: michiko | 2009.06.16 at 11:29 PM

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