10月9日（金）★★キャラメルムース・中級コース★★

今日は朝からタルト作り・・・

パンプキンタルトを2台焼いて、残りのパートシュクレはクッキーに^^::

そして、夕方からはお教室・・・

今日は中級メニューの中から「キャラメルムース」を作りました。

ダッコワーズショコラにキャラメルムース

キャラメルムースの中には自家製洋ナシのコンポート

キャラメルポワールの組み合わせは、定番中の定番です^^

最後にキャラメルクリームを流しフルーツのデコレーション。。。

今日も美味しく出来上がりました^^::