11月18日（水）★★フランボワーズショコラ・中級コース★★

今日、午後からのレッスンは・・・

「フランボワーズ・ショコラ」

クーベルチュールをたっぷりと加えたビスキュイショコラは

しっとり感があり・・・そして濃厚^^

そのビスキュイショコラの間には

フランボワーズのピューレが入ったガナッシュをサンド・・・

最後にチョコレートを流し仕上げました。

お父様がイギリス人の生徒さん・・・

小さい頃のクリスマスのお話を聞きながらの

楽しい試食タイムでした。