11月21日（土）★★ダッコワーズ・基礎コース★★
午後からのレッスンは「ダッコワーズ」
日本では小判型のダッコワーズが定番ですが
大きく焼いて切り分けて頂くのがクラッシックなスタイルです。
レッスンでも18センチの大きさで焼き上げました。
甘いダッコワーズの生地には
苦味を効かせたシャンティーショコラをたっぷりとサンド・・・
生ケーキ仕立てのダッコワーズが完成しました^^
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