11月21日（土）★★ダッコワーズ・基礎コース★★

午後からのレッスンは「ダッコワーズ」

日本では小判型のダッコワーズが定番ですが

大きく焼いて切り分けて頂くのがクラッシックなスタイルです。

レッスンでも18センチの大きさで焼き上げました。

甘いダッコワーズの生地には

苦味を効かせたシャンティーショコラをたっぷりとサンド・・・

生ケーキ仕立てのダッコワーズが完成しました^^