11月26日（木）★★タルトブルタルー・基礎コース★★

今日のレッスンは夕方から・・・

「タルト・ブルタルー」を作りました。

パリ、ブルタルー通りのお菓子屋さんが作り始めたことから

この名前が付いたと言われています。

日本でも、クラッシックなフランス菓子を作るお店では

この名前で店頭におかれています。

パートシュクレにアーモンドクリーム・・・

ラ・フランスのコンポートを乗せて焼き上げました。