12月2日★★（水）フランボワーズショコラ・中級コース★★

お天気が良くて、暖かな一日でした。

今日から12月のレッスンがスタート・・・

もちろん、クリスマスケーキ仕立てです^^

今日のレッスンはお昼間・・・

「フランボワーズショコラ」を作りました。

クーベルチュールをたっぷりと加えたビスキュイショコラは

しっとりしていて、ジェノワーズのような食感・・・

中にはフランボワーズのピューレ入りのガナッシュをサンドしました。

最後にチョコレート流し・・・

ベリーやサンタさんを飾り仕上げました。