1月21日（木）★★オペラオランジェ・上級コース★★
今日のお教室はお昼間・・・
「オペラ・オランジェ」を作りました。
ジョコンド生地にガナッシュ・・・
そしてオレンジ味のバタークリームの組み合わせです。
バタークリームの中には自家製のオレンジのコンフィも入れて^^::
今の時期は瀬戸内の国産ネーブルを使用しています。
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2010.01.21
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Comments
Happy New Year!
新年明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
冨田先生御無沙汰致しております。
シンガポール便りブログへのコメントありがとうございました。お便り頂いてとっても嬉しかったです。
先生のお菓子教室日記は毎日必ず拝見させていただいております。
先生が製作される素晴らしい完璧なお菓子の写真を拝見してはいつもため息ついてます。
世界のほとんどが寒いとは信じられないです。こちらは暑いですよ～。でも夕方にザーッと雨が降って涼しくなります。
私がこっちにいる間に是非御主人様と一緒に遊びにいらしてくださいね。
ポーラック牧子
Posted by: Makiko Pollack | 2010.01.22 at 12:28 AM