2月9日（火）★★ジャンドゥージャプチロール・中級コース★★

今日、夕方からのレッスンは・・・

「ジャンドゥージャ・プチ・ロール」

リッチなジェノワーズショコラに

ジャンドゥージャのムースガナッシュを巻き込みました。

ジャンドゥージャはミルクチョコレートと

ヘーゼルナッツのペーストを合わせたクーベルチュールチョコ

レッスンではフランス、ヴェース社のジャンドゥージャを使い

リッチに仕上げます。

直径4センチほどの可愛らしいロールケーキを切り分け

セロハンに包んでお持ち帰りいただきました。

写真は以前のレッスンのものでご紹介です。