★★注文菓子・クレームダンジュ^^★★

お菓子のご注文をいただきました。

クリスマスパーティーに来てくれた友達から・・・

「あの時食べたドーム型の白いケーキ」が食べたいと^^

レッスンではカップ仕立てでお持ち帰りいただく「クレームダンジュ」

ドーム型にするにあたって・・・

ゼラチンを入れるかどうか迷いましたが

やはり食感が変わる事が怖くて、ゼラチン無しのドーム仕立て^^::

底にはビスキュイを敷いて

イタメレとフロマージュブランが形を保ってくれるはず・・・と^^

イタメレの強さは皆さんもお分かりですよね^^

中には自家製のフランボワーズジャムをたっぷりと忍ばせました。

美味しく召し上がっていただければ何よりです^^