★★減塩セミナーに参加してまいりました★★

青空が戻って気持ちが良い朝でしたが

風が冷たい一日でした。

今日は「メディアセミナー　絶品！プロの減塩食試食会」に

参加してまいりました。

会場は八芳園・・・

十数年前、ブライダルフェアーで訪れた以来の訪問でしょうか？^^::

少し早く着いたので、一人でお庭を一周・・・

ほぼ貸切状態、梅は少しの花を残すだけでしたが

とてもきれいな庭園でした。

セミナーでは

木村玄次郎氏（名古屋市立大学大学院　心臓・腎高血圧内科学教授）と

田村隆氏（つきぢ田村3代目）のレクチャーの後に

減塩で作られた和食花見弁当の試食タイム・・・

お吸い物も塩分違いで3種類

お弁当の中でも野菜系はほとんど減塩を感じられないぐらいの美味しさでした。

お刺身と焼き魚は、やはり減塩のお味・・・^^::

塩加減も好みがありますからね・・・難しいところです。

ただ、お塩は1割ほど減らしても味的にはそれほど変化を感じないそうなので

今日のお夕飯からでも早速実行できそうです。

お塩を減らすだけで高血圧、腎障害、心肥大、脳卒中、胃がんなどの

疾患を予防でき改善することが出来る・・・素晴らしいことですね。

今日頂いたお弁当は6000円・・・

良い素材を選び、手間をかけ、そして愛情もたっぷりだそうです^^

そしてそして、今日教えていただいた減塩だし巻玉子のレシピは

私がいつも作っている分量とほぼ一緒・・・

偶然にも減塩レシピが我が家のだし巻玉子の定番でした^^

我が家でも美味しい減塩を頑張りたいと思います。

ブログネタ: 減塩なのに絶品!!プロが作る花見弁当の味を教えて！