フランボワーズオショコラ・中級コース★

今日のお教室は2レッスン・・・

午前中のレッスンでは

「フランボワーズ・オ・ショコラ」を作りました。

しっかりとしたお味のビスキュイショコラに

ガナッシュ・フランボワーズをサンドしました。

最後は四方をカットしてからチョコレート掛け・・・

きれいな層を見ていただけるよう

チョコレートは全掛けせずに仕上げます。

デコレーションはフレッシュのフランボワーズとブルーベリー

ベランダのミントも飾って完成です。

今日の写真は生徒さんの作品です。