★オレンジのムース＆コンフィ★

今日のお教室は午後から

基礎メニューの中から

「オレンジのムース＆コンフィ」を作りました。

オレンジのアングレーズソースをベースにした

ムースは濃厚でいながら爽やかな一品・・・

暑いこの時期もお勧めの冷たいお菓子です。

そして、バレンシアアレンジを使って作るオレンジのコンフィ・・・

オレンジのフレッシュ感が味わえるコンフィは

手作りならではの美味しさです。