★紅茶のサブレ・ラングドシャ＆ガトーオランジェショコラ★

今日のお教室はお昼間・・・

「紅茶のサブレ＆ラングドシャ」＆「ガトーオランジェショコラ」

のダブルレッスンでした。

まずは紅茶のサブレの仕込みです。

メインの紅茶のサブレ生地とそれを包む生地・・・

2種を作り、仕上げていきます。

その間にラングドシャを作りオーブンへ・・・

そして、ガトーオランジェショコラ作りに入ります。

中のオランジェショコラ生地と周りのダッコワーズカカオ生地・・・

もちろん両方とも生徒さんにお作りいただきました。

今日は生地作りだけでも5種類の生地を作りました。

他にも成形や絞りなど・・・ちょっと大変なレッスンでしたが

美味しいサブレと焼き菓子が焼きあがりました。

今日、一日お疲れ様でした^^