★セルジュ・フリボー氏を囲む会★

今日はルノートルのOBの方々のお勉強会がありました。

以前は一般の方の枠がありませんでしたが

ここ数年、OBの方以外でも参加可能になり

とても楽しみにしているお勉強会です。

デモをしてくださったのは

元ルノートルジャポンのグランシェフだったセルジュ・フリボー氏

そして、憧れの近藤冬子氏

そしてそして、実力派の金子美明氏の三方です。

お三方のデモは素晴らしいのもでした。そして・・・もう一つ

セルジュ・フリボー氏のアシスタントに付いたのは金子シェフ

近藤冬子氏のお手伝いにはパティスリー スリールの岡村シェフ

金子美明氏のお手伝いにはエーグルドゥースの寺井シェフ

そしてカメラ担当はフウウラの桜井シェフ・・・^^

いつもの講習会では見ることのできない

有名シェフたちのアシスタント姿も必見！^^::

食べきれないほどの試食に加え

他のシェフの方々の自慢のアントルメ、ショコラ、パン等の試食もあり

胃がもう一つあったら・・・と思うほどの試食タイムでした。

今回の講習会は得るものが多く

これからのレッスンに生かしていけたらと思っております^^