★ガトーマロン・中級コース★

今日のレッスンは2レッスン

お昼間のレッスンでは「ガトーマロン」を作りました。

和三盆と発酵バターで作るバター生地に

渋皮煮とシロップ煮、二種類のマロンを入れて焼き上げます。

今日は12月にフランス旅行にいらっしゃる生徒さんと

旅行話で盛り上がりました^^

私も一度はクリスマスマーケットの季節に

ヨーロッパを訪れてみたいです^^

今日はお一人でのレッスンでしたので

デモ無しで進行させていただきました。

写真は以前作ったガトーマロン・・・

そして召し上がっていただいたパンデピスとギャレです。

紅茶はガトーマミーで購入したダージリンを

召し上がっていただきました^^