★ティラミス・上級コース★

11月に入り寒い日が続いています。。。

今日、夕方からのレッスンでは上級メニューの中から

「ティラミス」を作りました。

ビスキュイとマスカルポーネクリームに

コーヒーシロップが定番ですが・・・

レッスンでは、ふわふわのビスキュイスフレと

マスカルポーネクリームにコーヒーシロップでモンタージュ

生徒さんにはカップで7つお作り頂いてお持ち帰りいただきました。

私は久しぶりにイッタラのクリアボールで仕上げてみましたが

後がけしたココアパウダーが

ケーキピックを覆ってしまいました・・・残念^^::