★ビュッシュドノエルショコラ・基礎コース★

今日、夕方からのレッスンでは

基礎メニューの中から

「ビュッシュドノエルショコラ」を作りました。

生地はバターが入らないタイプのジェノワーズ・・・

湯煎で温めた生地にしっかりと空気を入れて焼き上げ・・・

モチモチしっとりの食感に^^

クリームはシャンティーショコラ

ネグリタを効かせて

大人なクリームに仕上げました。

クリームと一緒に大きな苺を巻き込み

クリスマスデコレーション・・・

皆さん、可愛らしく出来上がりました^^

カメラが故障中のため・・・

写真は以前の物でのご紹介となっております。