★苺のビュッシュドノエル・基礎コース★

クリスマスケーキ最終レッスンは

基礎メニューの中から

「苺のビュッシュドノエル」を作りました。

生地はジェノワーズ

バターが入らないタイプのジェノワーズは

しっかりとお粉を混ぜ込んでいくことが

ふんわりともっちとした美味しい生地の秘訣・・・

クリームにはたっぷりの苺のピューレを加え

自然で優しいピンクが、人気の一品です。

皆さん、ロールケーキの巻き方、デコレーションに

苦労されていましたが無事可愛らしいケーキが完成^^

30cm近い、大きなビュッシュドノエルが出来上がりました。

またビュッシュとはフランス語で「薪」という意味です。

家族で囲む暖炉は幸せの象徴ですが

その中で燃やされる「薪」もまた幸せの象徴なのです^^

暖炉を囲むように今日のビュッシュドノエルを囲んで

素敵なクリスマスをお過ごしください。