★マドレーヌ2種・基礎コース★
水曜日、夕方からのレッスンは
基礎メニューの中から
「マドレーヌ2種」を作りました。
プレーンタイプはレモンのゼストをたっぷりと加え
爽やかな焼き上がり・・・
最近は国産のレモンが手に入りやすくなりました。
食する時の安心感・・・大切ですね。
そして、もう一種類はお抹茶味
たっぷりのお抹茶を加え、今日は大納言の甘納豆も
一緒に混ぜ込み焼き上げました。
焼きたてでしか味わえない
焼面の香ばしさと中のふわふわ感は格別・・・
明日からは、また生地も落ち着き
しっとり感も増してきます^^
Comments
マドレーヌのレッスンって久しぶりですね～??
かわいらしく焼けていて食べたいです☆
1枚目のお写真かわいいです。
盛り付け方がgoodです!!
今度焼いたら参考にさせていただきます!!
Posted by: takako | 2011.01.20 at 07:46 PM
takakoさま
こんにちは～
マドレーヌは形がとても可愛いので
ランダムに置いただけでも様になりますね^^
Posted by: michiko | 2011.01.21 at 05:16 PM