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2011.01.20

★マドレーヌ2種・基礎コース★

水曜日、夕方からのレッスンは

基礎メニューの中から

「マドレーヌ2種」を作りました。

プレーンタイプはレモンのゼストをたっぷりと加え

爽やかな焼き上がり・・・

最近は国産のレモンが手に入りやすくなりました。

食する時の安心感・・・大切ですね。

そして、もう一種類はお抹茶味

たっぷりのお抹茶を加え、今日は大納言の甘納豆も

一緒に混ぜ込み焼き上げました。

焼きたてでしか味わえない

焼面の香ばしさと中のふわふわ感は格別・・・

明日からは、また生地も落ち着き

しっとり感も増してきます^^

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Comments

マドレーヌのレッスンって久しぶりですね~??
かわいらしく焼けていて食べたいです☆
1枚目のお写真かわいいです。
盛り付け方がgoodです!!
今度焼いたら参考にさせていただきます!!

Posted by: takako | 2011.01.20 at 07:46 PM

takakoさま

こんにちは~
マドレーヌは形がとても可愛いので
ランダムに置いただけでも様になりますね^^

Posted by: michiko | 2011.01.21 at 05:16 PM

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