★クロケットオザマンド＆クロッカンオザマンド・基礎コース★

土曜日のお教室は2レッスン・・・

午前中のレッスンでは

基礎メニューの中から

「クロケットオザマンド＆クロッカンオザマンド」を作りました。

クロケットとは「コロッケ」の意味・・・

アーモンドがたっぷり入ったレモン風味のサクサククッキー

そしてクロッカンとは「カリッカリッした」いう意味・・・

カラメル焼に似た生地に

アーモンドのホールをたっぷりと入れて焼き上げました。

今日は2月の新作・・・

「フランボワーズショコラスフレロール」の試作も

ご試食していただきました^^::

最終の微調整をして今週末からレッスン開始です。

皆様のご参加、お待ちしています^^