★デリスオフランボワーズ・中級コース★

「デリスオフランボワーズ」・・・

3月らしいお菓子を作りたいですね～と

生徒さんと一緒に先月のお教室のときに決めたメニュー

フレッシュのフルーツが確保できるか心配でしたが

さすが紀伊国屋さん＾＾・・・

いつもの質が良い状態で店頭に並んでおりました。

生地はビスキュイジョコンド

クリームはフランス、シコリー社のフランボワーズピューレを使った

酸味が爽やかなピンクのバタークリーム

可愛らしい8層のアントルメが完成しました。

去年、出産された生徒さんは

やはりお水のことを心配されていました。

地方に住んでいらっしゃるご主人のご両親からも

お水が届いたそうです。

日に何度も口にするミルクに

少しでも不安があってはいけませんね。

はやく、この状況が落ち着くことを祈るばかりです。