★シャルロットフレーズ・中級コース★

今日、夕方からのレッスンでは

中級メニューの中から

「シャルロット・フレーズ」を作りました。

シャルロットとはフランス語で「帽子」という意味・・・

帽子の形のようなビスキュイの中には

ムース＆フルーツ＾＾

今日のシャルロット・フレーズは

ホワイトチョコレートムースと苺の組み合わせ

ミルキーなムースと苺の酸味が

相性抜群のシャルロットです。

今日は、お一人様でのレッスンでしたので

デモ無しで進行させていただきました。

写真も生徒さんの作品です。