★苺のムース＆ビスキュイ・基礎コース★

土曜日、午後からのレッスンでは

基礎メニューの中から

「苺のムース＆ビスキュイ」を作りました。

今が旬の苺をたっぷりと使った一品です。

お手製の苺のピューレを使い

丁寧に作った苺のムースは

お家での復習率がとても高くて・・・

今の時期、沢山の生徒さんから復習報告もお聞きしています＾＾

そしてビスキュイは絞りの練習・・・

丸やハート、スティク、スプーンに可愛らしいベアも

大きな鉄板いっぱいに絞っていただきました。

今日はお一人様のレッスンでしたので

デモ無しで進行させていただきました。

写真も以前のものでの、ご紹介です。

★フランボワーズショコラスフレロール・上級コース★

土曜日、お天気が不安定な一日でしたね。

そんな中、お教室は2レッスン

午前中のレッスンでは上級メニューの中から

「フランボワーズショコラスフレロール」を作りました。

生地は、ほんのりショコラが香る

ショコラスフレ・・・

中にはフランボワーズガナッシュと

クレームシャンティーのダブルクリーム

ふわふわの生地で二つのクリームを巻き込みました＾＾

ロールケーキはお一人30センチの大きさでお作りいただきます。

今日も30センチのロールケーキを二つにカットして

お持ち帰り頂きました。

★ベイクドチーズケーキ・基礎コース★

金曜日のお教室は2レッスン・・・

昼、夜共に「ベイクドチーズケーキ」を作りました。

タルト生地はパートシュクレ

低温でしっかりと空焼き。

クリームチーズたっぷりのアパレイユは

ミルキーで優しいお味が人気です＾＾

タルトにアパレイユを流し込み

こちらも低温で焼き上げました。

生徒の皆さんには、

まだ温かさが残っているタルトをご試食頂きました。

★ベリーのタルト・上級コース★

木曜日のお教室は夕方から

上級メニューの中から

「べりーのタルト」を作りました。

タルト生地はパートシュクレ

中にピスタチオクリームを詰めて焼き上げます。

冷めたタルトの上にはクレームパティシエール・・・

最後に苺、ブルーベリーをのせて完成です＾＾

レッスン中のお話はやはり震災のこと・・・

最近、芸能界の方の炊き出しが多いですね＾＾

ニュースでも取り上げられた石原軍団の炊き出し・・・

生徒さんがお勤めしているRF1も協賛されて

フレッシュなサラダはRF1から提供されたそうです。

またボランティアで参加された社員の方は

毎晩寝袋で夜を過ごす石原軍団に感動・・・＾＾

沢山の物資だけでなく、多くの感動を届けられたのだと

お話を伺いながら思いました。

私も沢山の方から支援物資を頂き

二回目の支援物資も無事送ることが出来ました＾＾

ありがとうございます。

出来るだけ長く、この活動を続けて行きたいと思っております。

★シャルロットフレーズ・中級コース★

水曜日のお教室は夕方から・・・

中級メニューの中から

シャルロットフレーズを作りました。

シャルロットとはフランス語で「帽子」という意味です。

ビスキュイで帽子の形を作り出し・・・

中には苺とホワイトチョコレートのムース

最後に苺とブルーベリーをのせて

可愛らしいシャルロットフレーズが出来上がりました。

★スパイスクッキー・中級コース★

火曜日、午後からのレッスンでは

中級メニューの中からスパイスクッキーを作りました。

通常は11月からクリスマスクッキーとして

レッスンしていますが、今回はウエディング仕様・・・

可愛らしいクマさんクッキーに

新婦と新郎の簡単アイシング＾＾

来月の本番に向けての予行レッスンでした＾＾

来月の本番も頑張りましょう！

★フランボワーズショコラスフレロール・上級コース★

火曜日のお教室は2レッスン・・・

午前中のレッスンでは

上級メニューの中から

「フランボワーズショコラスフレロール」を作りました。

生地はスフレショコラ

ほんのりとしたカカオの優しい香り・・・

中にはフランボワーズガナッシュと

シャンティーショコラのダブルクリームで

優しく巻き上げます＾＾

今日のレッスンはお一人様でしたので

デモ無しで進行させていただきました。

写真も以前の物でのご紹介です。

★マカロンショコラ・上級コース★

今週もレッスンが始まっております。

月曜日のお教室はお昼間・・・

上級メニューの中から

「マカロンショコラ」を作りました。

マカロン生地はイタメレ作りから作業開始・・・

慣れない生地感で皆さん絞りに苦労されていましたが

ピエがしっかり出ている艶々のマカロンが焼きあがりました＾＾

焼きあがったマカロンには2種類のガナッシュをサンド・・・

お一人30～40個のマカロンをお持ち帰り頂きました。

★今週の空席状況と募集クラスのお知らせ★

震災から一ヶ月が経ち

お教室も通常通りにレッスンができるようになりました＾＾

さて、遅くなりましたが

今週の空席状況と募集クラスのお知らせです。

今週は春らしいメニューが勢揃いです＾＾

週末はお席に余裕もございますので

気になるメニューがございましたら

どうぞご参加くださいませ。

体験受講も随時受け付けております。

●受講料基礎クラス5000円　中級クラス6000円　上級クラス7000円

申し込みはメールにて受け付けております。

（左上のメール送信をクリックしてください）

皆様のご参加、お待ちしています。

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4月20日（水）19時～シャルロットフレーズ・中級コース（満席）

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4月21日（木）18時半～ベリーのタルト・中級コース（満席）

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4月22日（金）11時～ベイクドチーズケーキ・基礎コース（満席）

4月22日（金）18時半～ベイクドチーズケーキ・基礎コース（満席）

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4月23日（土）11時～フランボワーズショコラスフレロール・上級コース（残席1）

4月23日（土）16時～苺のムース＆ビスキュイ・基礎コース（残席3）

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★苺のムース＆ビスキュイ・基礎コース★

土曜日、午後からのレッスンでは

基礎メニューの中から

「苺のムース＆ビスキュイ」を作りました。

まずは、フレッシュな苺のピューレ作りから

レッスン開始です＾＾

シンプルな苺のムースですが

所々にポイントが・・・

板ゼラチンの扱い方や生クリームの硬さなど

丁寧に作った苺のムースは

クリーミーで苺のフレッシュ感が楽しめる

今の時期、一押しのムースです。

そしてビスキュイは絞りの練習です。

大きな鉄板いっぱいに

丸やハート、スティックやスプーン

そしてミッキー？＾＾等など、絞っていただきました。

体験でご参加いただいた生徒さんは

来月が臨月とおっしゃる妊婦さん・・・

大きなお腹を抱えてご参加頂きました＾＾

どうぞ、あと一ヶ月お大事になさってくださいませ。

★スパイスケーキ・中級コース★

土曜日のお教室も2レッスン

午前中のレッスンでは

中級メニューの中から「スパイスケーキ」を作りました。

最近はピスタチオやショコラオランジェが人気で

久しぶりのスパイスケーキのレッスンです＾＾

外はダッコワーズカカオ

中はスパイスを効かせたバター生地・・・

二つの生地を絞りながら型に詰めて焼き上げました。

今日はレッスン中に大きめな余震が・・・

レッスンにいらっしゃる途中で地震雲らしきものを見ましたと

生徒さんがおっしゃっていました。

やはり、3月11日も空模様や空気感が

異様に感じられた方が多かったようですね。

日曜日の今日は朝から晴天・・・

余震が起きないことを願います。

★ミルフイユ（本折込）・上級コース★

金曜日、夕方からのレッスンでは

上級メニューの中から

「ミルフイユ」を作りました。

本折込のフユタージュはお休みさせながら

三つ折り四つ折りを繰り返します。

しっかり休ませオーブンへ・・・

仕上げのキャラメリゼも香ばしく焼きあがりました。

クリームはネグリタを効かせたディプロマットクリーム

最後に粉糖を振るい

苺を飾って仕上げました。

生徒さんは、ミルフイユも手作り出来るんですね～と

感激されていました＾＾

今日のレッスンはお一人様でしたので

デモ無しで進行させていただきました。

写真は生徒さんの作品です。

★オレンジのムース＆コンフィ・基礎コース★

金曜日のお教室は2レッスン・・・

午前中のレッスンでは

「オレンジのムース＆コンフィ」を作りました。

オレンジのムースはアングレーズソースをベースにした

濃厚かつ爽やかな一品・・・

フレッシュ感が残る

自家製コンフィと一緒に

召し上がっていただきました。

店頭には国産のブルーベリーが並び始めました。

最近では東北での栽培も盛んなブルーベリーですが

今年はどうでしょうか・・・

やはり国産のブルーベリーはお味も格別で

たいへん美味しく頂きました＾＾

★ショートケーキ・基礎コース★

今日のレッスンはお昼間・・・

基礎メニューの中から

「ショートケーキ」を作りました。

基礎メニューのショートケーキは

パレットやスプーンを使ったシンプル仕上げ・・・

クリームの絞り出しが無いぶん

高脂肪のクリームを使うことが出来ます^^

今日もネグリタを効かせたクレームシャンティーを使い

大人なショートケーキが完成しました。

生徒さんのお一人が仙台出身でいらっしゃいます。

今回の震災で親戚の方が被災されたそうで

やはり支援物資を沢山送られたそうです。

これから長い時間をかけての復興・・・

私たちの支援も長く続けていきたいと思います。

★ベリーのタルト＆オレンジのムース★

火曜日、午後からのレッスンは

プライベートレッスン・・・

遠方からいらっしゃる生徒さんは

いつも2品を受講されてお帰りになります＾＾

今日のメニューは上級メニューの中から「ベリーのタルト」

そして、もう一品は基礎メニューの中から

「オレンジのムース＆コンフィ」を作りました。

まずはベリーのタルトから・・・

パートシュクレ、ピスタチオクリームを作り、組み立て・・・

タルトがオーブンに入っている間に

クレームパティシエールを炊いていただきました。

クリームが冷めるのを待ちながら・・・

オレンジのムースをお作り頂いて

そして、オレンジのコンフィーを作りながら

クレームパティシエールを完成させて・・・

苺、ブルーベリーと一緒に飾りタルトを仕上げました。

オレンジのムースもコンフィうを飾り完成です＾＾

効率よく、二品をお作り頂いたので

予定より早くお菓子は完成・・・

ゆっくりと試食タイムを過ごすことが出来ました＾＾

震災や原発のニュースから目が離せない日々ですが

特に原発は目に見えない分、不安感が日々増しているような・・・

確か東京都では光化学スモックが多い日には

光化学スモック注意報をだしで注意を呼びかけます。

放射線もそんな日が来てしまうのでしょうか・・・

一日も早く終息して欲しいですね。

★クグロフオショコラ・基礎コース★

水曜日のレッスンは2レッスン・・・

午前中のレッスンでは

基礎メニューの中から

「クグロフオショコラ」を作りました。

生地はビスキュイショコラ・・・

バター生地に溶かしたクーベルチュールを加え

仕上げにはチョコレートチップも投入^^

濃厚なショコラ生地をクグロフ型で焼き上げます。

生地をオーブンに入れている間に

アーモンドのキャラメリゼ作り・・・

こちらは根気よくお鍋の中で

アーモンドを転がしながら仕上げていきます。

仕上げにショコラ生地にグラスアローをかけ

アーモンドを飾り完成です。

3月１１日の震災では徒歩で帰宅した生徒さんは

思いのほか疲れたとおっしゃっていました。

やはり、不安を抱えながらの徒歩での帰宅は

かなりのストレスを伴うのだと思います。

再び、このような事が起きないよう祈るばかりですね。

レッスンはお一人様のレッスンでしたので

デモ無しで進行させていただきました。

写真も以前のものでのご紹介です。

★季節のショートケーキ・中級コース★

今週もレッスンが始まっております。

レッスンは火曜日から・・・

「季節のショートケーキ」を作りました。

季節のフルーツと言えば「苺」です。

充分に温めたジェノワーズにしっかりと空気を入れて

焼き上げました。

ふわふわなジェノワーズの中心部分だけを使って作る

贅沢なショートケーキが完成です。

今日はお一人様でのレッスンでしたので

デモ無しで進行させていただきました。

写真も以前のものでのご紹介です。

★今週の空席状況と募集クラスのお知らせ★

今日4月10日は東京都知事選挙投票日です。

皆様お出かけになりましたか？

我が家では、これから・・・

お昼前に済ませる予定です。

先ほど主人と、スマイル党の「マック赤坂」さんの

政見放送を大変面白く拝見しました＾＾

たぶん・・・一票には繋がらないと思いますが

今日まだ笑っていないという方・・・お勧めです^^

さて、今週の空席状況と募集クラスのお知らせです。

今週はバラエティーにとんだメニューで

皆様をお待ちしております。

体験受講も随時受け付けております。

●受講料基礎クラス5000円　中級クラス6000円　上級クラス7000円

申し込みはメールにて受け付けております。

（左上のメール送信をクリックしてください）

皆様のご参加、お待ちしています。

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4月11日（月）お休みをいただきます。

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4月12日（火）11時～苺のショートケーキ・プライベートコース（満席)

午後のレッスンお休みさせていただきます。

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4月13日（水）11時～クグロフオショコラ・基礎コース（残席3）

4月13日（水）15時～ベリーのタルト＆オレンジのムース・プライベートコース（満席）

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4月11日（木）11時～苺のショートケーキ・基礎コース（残席2)

4月11日（木）午後のレッスンお休みさせていただきます。

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4月15日（金）10時～オレンジのムース＆コンフィ・基礎コース（残席2)

4月15日（金）18時～ミルフィーユ・上級コース（残席1）

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4月16日（土）11時～スパイスケーキ・中級コース（残席2)

4月16日（土）16時～苺のムース＆ビスキュイ・基礎コース（残席3）

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★フランボワーズショコラスフレロール・上級コース

土曜日、午後からのレッスンでは

上級メニューの中から

「フランボワーズショコラスフレロール」を作りました。

生地はリッチな配合の・・・ビスキュイスフレショコラ

ほんのりショコラで優しいお味

中はガナッシュオフランボワーズとシャンティーショコラの

ダブルクリームです。

ふわふわのスフレ生地は優しくしっかりと巻き上げて

冷凍庫で形を整えて出来上がりです。

レッスンでは各自30センチのロールケーキをお作り頂いて

二つにカットしてお持ち帰り頂きました＾＾

また生徒さんには支援物資もお持ちいただきました。

本当にありがとうございます。

責任を持って現地にお届けいたします＾＾

★マカロンローズ・上級コース★

土曜日のお教室は2レッスン・・・

午前中のレッスンでは

上級メニューの中から「マカロンローズ」を作りました。

デモで作った私のマカロンは

色がだいぶ薄めで・・・

ローズというより桜色＾＾：：

生徒の皆さんには、もう少し色を濃い目にお作り頂きました。

近所に羽根木公園では桜が満開・・・

皆さんお散歩がてら、桜を見ながら帰ります・・・と

レッスンはお開きになりました。

★沢山のご支援、ありがとうございます★

昨夜の余震も大きな揺れでしたね。

すぐに岩手に住む姉にメールで無事を確認しました。

やはり停電で真っ暗な状態・・・

3月11日の揺れと同じぐらいの地震だったようです。

今晩はリビングで過ごすことにすると言っておりました。

3月11日の東日本大震災直後

このブログで、皆様にご支援のお願いしたところ

沢山のお問い合わせや物資をお持ち頂きました。

本当にありがとうございます。

必要な物資は、時間の経過と共に変わっていきますので

この活動も一年は続けて行きたいと思っております。

まずは第一便として今日、お送りする予定です。

今回の送り先は宮城県の気仙沼市漁港で働いている方へ

岩手に住んでいる友人を通してお渡しする予定です。

まだまだ下着は足りない状態のようですし

これからは衛生面が大切になるようで

マスクやウエットテッシュ、などが必要だそうです。

また仮設住宅の入居が決まれば

食器やキッチン用品も必要になると・・・

こちらも、少しずつ用意していこうと思っております。

お玉一つ無くても不便なものですよね。

また、合羽橋の「お菓子の森」様にもご支援のご連絡をいただきまして大変心強く、感謝いたしております。

皆様、これからもどうぞよろしくお願いいたします。

↓皆様のご支援の一部です。

★フォレノワールロール・中級コース★

木曜日、夕方からのレッスンでは

中級メニューの中から

「フォレノワール・ロール」を作りました。

フォレノワールとは

黒い森・・・という意味です。

生地はビスキュイショコラ、

中には濃厚なバニラムースとブラックチェリー

仕上げにはシャンティーを絞り

ブラックチェリーを飾って完成です。

ご参加の生徒さんは、コンサートや旅行が大好きな方＾＾

いつもレッスンではこの話題で盛り上がるのですが

今年の旅行はどうなるのか心配なご様子でした。

夏の節電対策によっては夏休みの取り方も

いつもとは違ってしまうかもしれませんし・・・

我が家の旅行も・・・どうなることやら

コンサートも一時は自粛が多かったようですが

最近は復興コンサートも開催が決まり始めているようです。

生徒さんは近じか「ゆず」のコンサートに行く予定だそうです＾＾

どうぞ、楽しんできてくださいませ。

今日はお一人様でのレッスンでしたので

デモ無しで進行させていただきました。

写真も以前のものでのご紹介です。

★フランボワーズショコラスフレロール・上級コース★

木曜日のお教室は2レッスン

午前中のレッスンでは

上級メニューの中から

「フランボワーズショコラスフレロール」を作りました。

3月は地震のの影響でお休みとなったクラス・・・

久しぶりの再会でおしゃべりに

お菓子作りに・・・賑やかなレッスンとなりました＾＾

生地は、ほんのりショコラのスフレ生地

中にはフランボワーズガナッシュと

シャンティーショコラのダブルクリーム・・・

シャンティーショコラを少し硬めに仕上げることが

上手く巻きあげるポイントです＾＾

ご試食には苺とブルーベリーも添えて

フルーツと一緒に召し上がっていただきました。

★バナナシフォンケーキ・基礎コース★

久しぶりに

この春から、学生の方のクラスが始まりました。

（学生様限定でのクラスではございませんが）

お菓子作りを体験してみたいと

思っている学生の皆様、ぜひ体験受講にいらしてくださいませ＾＾

水曜日午後からのレッスンでは

基礎メニューの中から

「バナナシフォンケーキ」を作りました。

シフォンケーキは初めてとおっしゃるお二人・・・

モチモチしっとりの食感にビックリされてらっしゃいました。

復習用にとシフォン型をお買い求めされて

今日のレッスンはお開きとなりました＾＾

★タルトフリュイ・中級コース★

火曜日は一日焼き菓子を焼いておりました。

焼き菓子は出来るだけ

同じ温度の物は一緒に焼きけるように

段取りよく製作＾＾・・・これも私なりの節電の一つです。

そして、型にバターを塗る作業も好きな作業の一つですが・・・

友達や生徒さんには何故？？？とよく聞かれてしまいます＾＾::

なぜか・・・好きなんですね＾＾

さて、水曜日のお教室は2レッスン

午前中のレッスンでは

中級メニューの中から

「タルト・フリュイ」を作りました。

生地はパートプリセのシュクレ・・・

中にカスタードをたっぷりと詰めて

季節のフルーツもたっぷりと・・・のせて完成です＾＾

今日のフルーツはグレープフルーツ2種に

オレンジ、キュウイフルーツ、苺、ブルーベリー

6種類のフルーツご用意させていただきました。

★ベリーのタルト・上級コース★

今週もレッスンが始まっております。

月曜日のレッスンはお昼間・・・

上級メニューの中から

「ベリーのタルト」を作りました。

タルト生地はパートシュクレ・・・

中にピスタチオクリームを詰めて焼き上げました。

冷めたタルトにカスタードクリームをたっぷりとのせて

苺、ブルーベリーを飾り仕上げました。

カットしたときのピスタチオのグリーンと赤い苺の

コントラストが春らしいタルトの完成です＾＾

レッスンはお一人様でしたので

デモ無しで進行させていただきました。

写真も以前の物でのご紹介です。

午後からはご注文いただいたバースデーケーキと

マカロンを製作予定。

夕方のお渡しに間に合うよう、頑張ります＾＾

★今週の空席状況と募集クラスのお知らせ★

4月に入り、レッスンも始まっております。

東京では桜の開花宣言もありました。

年に1度の桜です＾＾

ことしもお花見散歩を楽しみたいと思っております。

さて、今週の空席状況と募集クラスのお知らせです。

今週はバラエティーにとんだメニューで

皆様をお待ちしております。

体験受講も随時受け付けております。

●受講料基礎クラス5000円　中級クラス6000円　上級クラス7000円

申し込みはメールにて受け付けております。

（左上のメール送信をクリックしてください）

皆様のご参加、お待ちしています。

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4月4日（月）11時～ベリーのタルト・上級コース（残席3）

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4月5日（火）お休みさせていただきます。

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4月6日（水）11時～フルーツのタルト・中級コース（残席2）

4月6日（水）16時～バナナシフォンケーキ・基礎コース（残席1）

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4月7日（木）11時～フランボワーズショコラスフレロール・上級コース（残席2）

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4月8日（金）19時～フレジエ・中級コース（残席1）

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4月9日（土）11時～マカロンローズ・上級コース（満席）

4月9日（土）16時～フランボワーズショコラスフレロール・上級コース（残席2）

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★アップルパイ・上級コース★

土曜日、午後からのレッスンは

上級メニューの中から「アップルパイ」を作りました。

フィユタージュラビットでお作り頂いているアップルパイですが

ご参加の皆さんが再受講ということで

今回は本折込でのアップルパイをお作り頂きました。

丁寧にバターを生地に包み込み

生地を休ませながら折り込んでいきます。

出来上がったフィユタージュに

クレームダマンドとキャラメリゼした林檎をサンド

高温で焼き上げました。

焼きたてのアップルパイにクレームシャンティーを添えて

召し上がっていただきました。

外資系の関西方面への移転が相次いでいるようです。

今日ご参加の生徒さんも、そのようなお話が持ち上がっているようで・・・ご心配な様子でした。

また小さなお子さんをお持ちの生徒さんは

一時的に関西方面へ避難されている方もいらっしゃいます。

これから、どんなことが起きるのか・・・

分からないことの不安は、防ぎようがありません。

まずは落ち着いて

毎日の生活をしっかり過ごしたいと思っております。

★シャルロットフレーズ・中級コース★

土曜日、お教室は2レッスン・・・

午前中のレッスンでは

中級メニューの中から「シャルロット・フレーズ」を作りました。

シャルロットとは「帽子」という意味です。

ステック状のビスキュイを帽子に似立て

中にはホワイトチョコレートのムースと苺・・・

仕上げにもたっぷりの苺とブルーベリーを飾り

可愛らしく仕上げました。

震災時に電話の繋がらなさに不安を覚えた生徒さんは

別会社の携帯をもう一台持つことにしたそうです。

本当に電話は繋がりにくくたいへんでしたね。

我が家では、緊急時の連絡はフェイスブックと決めました。

そのためにはiPadの小まめな充電が必要・・・

iPadの太陽光充電が出来るといいですね＾＾

★ファールブルトン・基礎コース★

4月に入りました。

乳製品不足に卵、お粉の値上がりと

様々なことがありますが

お菓子お教室は出来る限り開催していきたいと思っております^^

4月のレッスンは「ファールブルトン」でスタートです。

ブルターニュのお粥・・・という意味のこのお菓子は

もっちりとした食感と優しいお味が人気の一品です。

オーブンの中、焼きあがるファールブルトンを見る皆さん驚き顔・・・

そんな皆さんの様子を見れることも私の楽しみの一つ＾＾

冷めたファーブルトンを袋に詰めて

お持ち帰り頂きました。

今日は遠方からご参加いただいた生徒さんもいらっしゃいました。

また、偶然にも皆さん震災直後のレッスン予定・・・

残念ながらレッスン自体がキャンセルとなってしまいましたので

今日のレッスンで久しぶりに、

皆さんのお元気そうなお顔を拝見できて何よりでした＾＾

★スクエアケーキ・上級コース★

3月最後のレッスンは

「スクエアケーキ」

ご注文いただいたバースデーケーキとして

作っていたケーキですが

生徒さんからのリクエストを頂いてレッスンが始まりました。

生地はジェノワーズショコラ

中には濃厚なガナッシュ・・・

周りをカスタードクリームでデコレーションして仕上げました。

季節のフルーツは、やはり苺^^

ブルーベリーと苺をのせて完成です。

こちらのレッスンは

お一人様でのレッスンでしたので

デモ無しで進行させていただきました。

写真も生徒さんの作品です＾＾

★ショートケーキ・基礎コース★

3月も最終日。

午前中のレッスンでは

「苺のショートケーキ」を作りました。

日本人に愛されているショートケーキは

日本オリジナルのケーキ^^

日本以外ではほとんど見かけることがありません。

マンケ型で焼き上げたジェノワーズを

スライスしてセルクルで抜き

ふっくらしっとりとした部分だけを使って組み立てました。

高脂肪の生クリームを使ったデコレーションは

出来るだけシンプルに仕上げることがポイント

中にたっぷりの苺をサンド

最後に苺、ブルーベリーをのせて

可愛らしく仕上げました。