★苺のムース＆ビスキュイ・基礎コース★

土曜日、午後からのレッスンでは

基礎メニューの中から

「苺のムース＆ビスキュイ」を作りました。

今が旬の苺をたっぷりと使った一品です。

お手製の苺のピューレを使い

丁寧に作った苺のムースは

お家での復習率がとても高くて・・・

今の時期、沢山の生徒さんから復習報告もお聞きしています＾＾

そしてビスキュイは絞りの練習・・・

丸やハート、スティク、スプーンに可愛らしいベアも

大きな鉄板いっぱいに絞っていただきました。

今日はお一人様のレッスンでしたので

デモ無しで進行させていただきました。

写真も以前のものでの、ご紹介です。