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2011.04.24

★苺のムース&ビスキュイ・基礎コース★

土曜日、午後からのレッスンでは

基礎メニューの中から

「苺のムース&ビスキュイ」を作りました。

今が旬の苺をたっぷりと使った一品です。

お手製の苺のピューレを使い

丁寧に作った苺のムースは

お家での復習率がとても高くて・・・

今の時期、沢山の生徒さんから復習報告もお聞きしています^^

そしてビスキュイは絞りの練習・・・

丸やハート、スティク、スプーンに可愛らしいベアも

大きな鉄板いっぱいに絞っていただきました。

今日はお一人様のレッスンでしたので

デモ無しで進行させていただきました。

写真も以前のものでの、ご紹介です。

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