★ガトーオランジェショコラ・中級コース★

蒸し暑い一日でした。

今日のお教室はお昼間・・・

上級メニューの中からマカロンを作る予定でしたが

この湿度と気温、そして雨

マカロンにとって大敵な悪条件が揃ってしまい

メニュー変更となりました。

お作り頂いたのは

「ガトーオランジェショコラ」

ダッコワーズカカオとオランジェショコラのバター生地との

組み合わせです。

この二つの生地を樋型に詰めて焼き上げ・・・

ティータイムには我が家で育った2種類のミントを使った

ミントティーと一緒にご試食頂きました。

レッスン後は、ランチにお誘いいただいて

生徒さんと一緒に下北でカフェランチ・・・

楽しい時間をありがとうございました。