★フレジエピスターシュ・上級コース★

土曜日のお教室も2レッスン・・・

午前中のレッスンでは

今月の新メニュー「フレジエピスターシュ」を作りました。

お店では、苺の陳列スペースが狭くなってきましたね・・・

苺が出回っている間は、フレジエレッスン頑張ります＾＾

フレジエピスターシュ・・・

まずは中のクリーム作りから始まります。

そして、生地はビスキュイアラキュイエール

スクエアのセルクルで組み立て

最後に四方をカット・・・

苺にブルーベリー、ミントを飾り仕上げました。

今日も可愛らしいフレジエの完成です＾＾

レッスンはお一人様でしたので

デモ無しで進行させて、頂きました。

写真は生徒さんの作品です。