★フロランタン・中級コース★

木曜日、夕方からのレッスンでは

中級メニューの中から

「フロランタン」を作りました。

フランス菓子として定着していますが

元々はイタリア生まれのお菓子です。

ナッツ類が美味しくて有名なイタリアですから

フロランタンがイタリア生まれということも、うなずけますね＾＾

フロタンタンは

パートシュクレを空焼きし

そこにアーモンドキャラメルを敷き詰め焼き上げます。

パリパリの食感になるよう

しっかり焼いて、お好みの大きさにカット・・・

袋詰めして、お持ち帰り頂きました。

食関係のお仕事の生徒さんのお話を

いつも興味津々でお聞きしています＾＾：：

ティータイムには地震、原発のお話も・・・

小さな小さな情報交換の場ですが

少しでも皆さんのお役に立てる場所になれば嬉しいです。